明日は七草ー。
魔女の家はもう七草ー。
・春に芽吹く七草を、無病息災を願いつつ朝食べるー。
・正月の普通とは違う習慣(飲食)によって疲れた胃腸を整えるー。
・休みは終わった、、、という切り替えという儀式ー。
・また、風邪予防として邪気払いのつもりで食べるー。
などなど、古代から現代まで色んな理由で受け継がれている行事。
七草。
魔女は、七草に拘らず、体に優しい素材でおかゆや雑炊を作りますー。
今年はこれ↓
(材料)
ドライハーブ数種
・ジンジャー(加温、健胃、抗炎症/ジンゲロン、ショウガオール)
・バードック(解毒、皮膚病、血糖調整/フィトステロール、イヌリン)
・ホーステール(創傷治癒、強壮、止血/シリカ、カリウム)
・マルベリー(咳、強肝、血糖調整/γ-アミノ酪酸、クロロフィル)
野菜数種
・春菊(健胃、整腸、風邪予防/ビタミン、食物繊維、カロチン)
・チャービル(消化促進、血行促進/ビタミン、ミネラル)
・ラディッシュ(二十日大根/消化促進、利尿/ビタミンC、カリウム)
・大根(消化促進、二日酔い、咳/ビタミン、食物繊維)
・人参(風邪予防、冷え性、便秘/ビタミン、カリウム、食物繊維)
梅昆布茶
塩
しょうゆ
ドライハーブは、お茶パックに詰めて、お湯を沸かしたなべにいてれ成分を抽出します。
その後ご飯と調味料をいれ、摩り下ろし大根と人参を入れてとろ火でコトコト。
最後に刻んだ野菜を入れてすぐ火を止めて、蓋して蒸らす。
そんな感じー。
食べれるものはみんな役割(薬効・成分)がある。
野菜もハーブさー。
じゃーねー。
※過去の七草に関する記事はコチラ
http://search.ameba.jp/search.html?q=%E4%B8%83%E8%8D%89&aid=herb-school-trebol
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